Juldagsmiddag på Gränsö

Juldagsmiddag dag 2: Låt julens stilla efterklang möta vinterromantik och gastronomi i slottsmiljö. På juldagen dukar vi upp för en stämningsfull middag där säsongens smaker får ta plats i en omsorgsfullt komponerad meny.

 

Kvällen inleds med en elegant förrätt där halstrad oxtartar samsas med svart vitlök, krispig ostronskivling och rostat brioche. Därefter serveras en varm huvudrätt med tryffelbakad majskyckling, timjansbakad svartrot och mörk portvinssky – eller ett vegetariskt alternativ där tryffel, kål och kikärta står i centrum.

Middagen avrundas med en silkeslen dessert på vanilj och kardemumma, serverad med bakat äpple, mandelkaramell och iscider, en mjuk och elegant avslutning på juldagen.

 

Välkommen att fira juldagen hos oss på Gränsö Slott, där värme, smak och vinterro möts vid dukat bord.

 

JULDAGSMENY (presenteras hösten 2026)

FÖRRÄTT:

•  

VARMRÄTT:

•  

 

DESSERT:

•